グラスフェッド スイス産 グリュイエール AOP 12ヶ月熟成(1kg)Swiss Grass-Fed Gruyère AOP – 12-Month Aged, 1kg, Individually Cut from the Wheel
¥18,890
ご注文ごとにホールからカット
本場スイスの伝統製法に基づき、AOP認証を取得した12ヶ月熟成グリュイエール。グラスフェッド飼育の牛乳を使用し、自然な風味と深いコクを備えた由緒正しいセミハードチーズです。
「スイスの女王」と称され、国内ではエメンタールと並ぶ生産量を誇る代表的存在。12ヶ月熟成により、水分がゆっくりと抜け、ナッツを思わせる芳醇な香りと、わずかな酸味、そして奥行きのある旨味が形成されます。
■ グラスフェッド × アニマルウェルフェア
・牧草中心の自然放牧
・抗生物質・ホルモン剤不使用
・ミルク本来の甘みと透明感
自然に近い環境で育った牛のミルクだからこそ、グリュイエール特有のまろやかさと凝縮感が際立ちます。
■ 12ヶ月熟成の深み
熟成が進むことで、溶けた際のなめらかさとコクがさらに増し、フォンデュに理想的な質感を生み出します。加熱料理では旨味が一層引き立ちます。
■ 業務・ホール用途に最適(1kg)
・チーズフォンデュ
・グラタン、キッシュ
・オニオンスープ
・パスタ、煮込み料理
・チーズボード
ご注文ごとにホールからカットし、最良の状態でお届けいたします。
■ 商品情報
種類:ナチュラルチーズ
原産国:スイス
原材料:生乳(無殺菌乳)、食塩
内容量:1kg(ホール/大容量カテゴリ対応)
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