フランスのポワトゥー、ベリー、トゥレーヌ、シャラント地方で生まれた小さな
山羊乳チーズ。
愛称「馬糞」に由来するコロンとした形状がユニークで、
見た目にも親しみやすいチーズです。

熟成が進むにつれて味わいが変化し、最初は柔らかく、次第に固くなります。
焼くと香ばしさとクリーミーさが際立ち、サラダに加えるとサクッとした食感と風味のコントラストが楽しめます。
専用のチーズナイフが必要な点も、このチーズならではの特徴です。

産地はワインの名産地でもあり、特にサンセールなどの白ワインとの相性は抜群。
自然の恵みと伝統が結びついた、フランスのシェーブルチーズの魅力を凝縮した逸品です。

●グラスフェッドミルク100％使用：

牛たちはストレスの少ない環境でのびのびと育成

抗生物質・ホルモン剤不使用

自然に近い飼育方法で、濃厚でまろやかな風味のミルクが育つ

豊かなコクと優しいまろやかさが特徴。安心して楽しめるナチュラルチーズです。

● おすすめの楽しみ方：

そのまま：クラッカー、バゲット、フルーツ、蜂蜜、ジャム

料理に：サラダ、ハンバーガー、タルト

焼くとさらに風味UP：香ばしさとクリーミーさが際立ちます


ビール：
スタウト、ポーター、IPA、ペールエール、ギネス、ブラウンエール、インペリアル

白ワイン：
アルザス リースリング、ソーテルヌ、タウニー ポート、シェリー、トカイ、モスカート、ソーヴィニヨン ブラン、ピノ グリージョ、ムルソー

赤ワイン：
シェリー、ゲヴェルツトラミネール、ソーテルヌ、メルロー、ジンファンデル、マルベック、ボルドー AOC 赤、リオハ

商品情報

種類別：山羊乳チーズ（ナチュラルチーズ）

原材料：山羊乳、食塩（固形分中の脂肪含量45%）

内容量：約60g

原産国：フランス

直径：約4〜5cm

AOP取得年：1976年

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