エポワス AOP シャランセは、フランス・ブルゴーニュ地方を代表する高級チーズ。
長い歴史と伝統に支えられ、その洗練された味わいと独特の存在感で、世界中のチーズ愛好家を魅了し続けています。

熟成中、マール・ド・ブルゴーニュ（ブランデー）を加えた塩水で手作業によるウォッシュを繰り返すことで、
チーズは深いコクと滑らかな舌触りを獲得。
香りは力強く芳醇でありながら、味わいは驚くほどクリーミーでバランスが良く、
ひと口ごとに複雑で奥行きのある風味が広がります。

エポワスは香りの個性が際立つ一方、口当たりは非常になめらか。
濃厚なコクと塩味、熟成由来の旨みが調和し、余韻までしっかり楽しめるチーズです。
そのまま味わうのはもちろん、料理に使うことで一層その魅力が引き立ちます。

●グラスフェッドミルク100％使用：

牛たちはストレスの少ない環境でのびのびと育成

抗生物質・ホルモン剤不使用

自然に近い飼育方法で、濃厚でまろやかな風味のミルクが育つ

豊かなコクと優しいまろやかさが特徴。安心して楽しめるナチュラルチーズです。

●おすすめの楽しみ方：

そのまま：カットしてクラッカーやフルーツと一緒に

サラダ：ナッツやフルーツと合わせ、濃厚さとフレッシュ感のコントラストを

料理：パスタソースに溶かせば、リッチでクリーミーな一皿に

強い風味を持ちながらも、意外なほど汎用性が高く、食卓を贅沢に彩ってくれます。

クラッカー、トースト、ライ麦パン
ハム、サラミ、サラダ
ドライフルーツ、蜂蜜、ナッツ類
リンゴ、ぶどう、梨、いちじく
各種ジャム

エポワス AOP には、同郷ブルゴーニュのワインが特におすすめです。

白ワイン
シャブリ、ソーテルヌ、ソーヴィニヨン・ブラン、コート・ドーヴェルニュ、ミュスカ、ゲヴュルツトラミネール（アルザス）

赤ワイン
コート・デュ・ローヌ、ピノ・ノワール、シラー、ボルドー、ブルゴーニュ、ポート、ジンファンデル、ボジョレー、グルナッシュ、クローズ・エルミタージュ

スパークリング／シャンパン
ソーミュール、ロゼ、プロセッコ、デミセック、エクストラセック
ヴーヴ・クリコ ドゥミ・セック、ビルカール・サルモン ドゥミ・セック、モエ・ロゼ、マム ドゥミ・セック、モエ・エ・シャンドン アイス・アンペリアル、ポメリー・ブルースカイ、テタンジェ、フィリポナ

その他
ベルギートリプル、ペールエール、ラガー、ヴァイツェンボック、アメリカンIPA、インペリアルスタウト
ジン、ラム・オールドファッション、スコッチ、ウイスキー

商品情報

内容量：250g

原産国：フランス

原材料：牛乳、食塩、ブランデー（マール・ド・ブルゴーニュ）／酸化防止剤（亜硫酸塩）

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